الرئيسية
دليل استخدام الطحـالب المستخرجة من اللبن
أولا كيفية الحصول عليها
كيف أحصل على الطحالب؟
هناك الكثير من المرضى الذين يستخدمون هذه الطحالب ويريدون أن يعطوها لمن يحتاج ولا يجدون.
وهناك الكثير من المرضى الذين يريدون هذه الطحالب ولا يعرفون من يستطيع أن يمدهم بها.
لذلك أود فى هذا الموضوع أن يتكرم من لديه هذه الطحالب بعرض بياناته المختصرة فى هذه الصفحة، فيستطيع من يريدها الاتصال به حسب موقعه الجغرافى للحصول عليها ..
مع ملاحظة هذه الصفحة مخصصة لمن يريد أن يتبرع بالطحالب الزائدة عنده مجاناً فقط ، أما من يريد بيعها فرجاء عدم نشر بياناته هنا.
برجاء وضع بياناتك كتعليق على هذه الرسالة وسأقوم بنشرها هنا تباعاً.
والبيانات الضرورية هى الاسم (أو الاسم الحركى) والإي ميل والبلد.
* د. عبد القيوم - dieter2008@live.com - غرب السعودية
* أحمد 888 - ahmed_saqer20@yahoo.com - مصر (الشرقية)
* عــــــــــلاء - alaa_ocean@yahoo.com - الأردن
* د. مصطفى صبح -Tel. 012351381 7 - مصر (القاهرة)
* د . عبد الغنـى - abo_kabeer@yahoo.com - مصــر
* الاستاذه قمريا من هنـا أو abeer_albadrTV@yahoo.com (الوطن العربي)
* أبو موسى - 0795664061 abomousa953@hotmail.com - (الأردن)
* زيـزو - e_maggar@hotmail.com - مصر (منطقة وسط الدلتا)
* الغنام 10 -00971506253141- (alhnam@yahoo.com) - (دبى)
* مجدى احمد لاتصال على 0124542437 او 0117776014 (مصــر)
* عبده البنا -0106697443 - abdobana@yahoo.com - (القاهرة)
* dreem44-ـ dreem44@ymail.com - القاهرة الكبرى و اكتوبر- مصر
* ابو محمد الشيبوى lazwar.s@gmail.com (جدة -السعودية)
* حجـــــاب - 0109004555 - (مصر - بنها)
* محمود ربيع 0592870231 - mahmoud.rabea1@hotmail.com - 0542038617- (السعودية)
* أبو حسن - 0503821894 - (شرق السعودية)
* بدون اسم - 0509192910 - (الرياض)
* بدون اسم - 0124424136 - (القاهرة)
* بدون اسم - 0533363244- (الخبر والدمام)
* أبو محمد - hamed_fhm@yahoo.com - (السعودية، المنطقة الشمالية)
* بدون اسم - pilot_k1@hotmail.com - (جنوب سيناء)
* بدون اسم - 13629633 - (البحرين)
* أبو محمد الشبوى - lazwar.s@gmail.com- (جــدة)
* ابو كريم المصري 66632901 - hhlmkh@yahoo.cpm (الكويت)
* الحاج/ عز الدين - 0102512062 - (القاهرة - مدينة نصر)
منقول عن "المصدر: د. عبد القيوم
طريقة تنميتها وأستخدامها لأستخراج الكيفير kefir
نقدم لكم هنا دليلاً لكل ما يتعلق بكيفية استخدام الطحالب والأدوات اللازمة والملاحظات التى يجب أن نراعيها والأخطاء التى يجب أن نتلافاها فى التعامل معها ..
.
الأدوات اللازمة:
1.
مصفاة بلاستيكية عميقة مع الوعاء البلاستيكي الخاص بها
2.
ملاعق بلاستيكية
3.
علي الاقل وعائين من الزجاج سعة 300 ملل مع الغطاء البلاستيكي الخاص بهما
4.
وعاء زجاجي سعة لتر مع الغطاء الخاص به
5.
ورق ألمونيوم رقيق
6.
ماء صحة صالح للشرب خالي من الكلور
7.
حليب خالي من الدسم (فــرز) طازج أومبستر
خطوات العمل:
1.
رج الوعاء المستلم به عينة الطحالب رجا قويا (يحتوي علي مقدار ملعقة طعام كبيرة إلي ملعقتين من الطحالب في 200 ملل حليب خالي الدسم , مقدار كوب للشرب)، ثم افتح الغطاء وصبه في المصفاة
2.
حرك المصفاة و أطرقها بيدك حتي يتصفي كل اللبن المجبن
3.
قلب اللبن المصفي بملعقة بلاستيك واشرب اللبن مباشرة أو بعد تخفيفه بالماء أو إضافة فواكه أو أي إضافات أخري تحبها
4.
أشطف الوعاء السفلي للمصفاة بماء عادي ثم اشطف الطحالب بماء الشرب مع رجها في المصفي مرتين أو ثلاثة
5.
ضع الطحالب في الوعاء الزجاجي الصغير ثم صب عليه 200 ملل حليب خالي الدسم
6.
أغلق الوعاء جيدا و غلفه بورق الالمونيوم
7.
ضع الوعاء لمدة 24 ساعة في غرفة مكيفة ذات درجة حرارة 15-24 درجة مئوية
8.
بعد مرور يوم كامل وفي نفس الموعد افتح الوعاء و لاحظ هل تم تجبن الحليب أم لا
9.
إذا تم التجبن أعد الخطوات مرة أخري من البداية كالسابق
تنبيهات هامة:
*
زراعة الطحالب في حليب خالي الدسم يجعل ناتج المزرعة سهل الهضم و صحي أكثر و ذو رائحة أفضل, إن لم تجد حليب خالي الدسم فجرب قليل الدسم مخفف للنصف بالماء الصالح للشرب
*
الحليب الطازج في الزجاجات يعطي ناتج مقبول أكثر من حيث الطعم والرائحة من الحليب البودرة المعبأ في علب الكرتون ولا تضيف للمزرعة مواد أخري غير الحليب خالي الدسم مثل السكر أو الملح حيث يمكن أن يتغير الناتج النهائي للمزرعة بصورة كبيرة بمثل هذه الاضافات
*
بفضل دائما شرب ناتج المزرعة طازجا و إذا وضعت الناتج بعد التصفية في الثلاجة فلا تشربه بعد مرور 24 ساعة بأي حال
*
الطحالب تنمو أفضل بعيدا عن الضوء و في درجة الحرارة المنخفضة 15- 24 درجة مئوية فلا تتركها في غرفة حارة بدون تكييف خصوصا في فصل الصيف لأنها لن تنمو بصورة جيدة ويمكن حجبها عن الضوء بلفها في ورق المونيوم أو وضعها في مكان مظلم (في دولاب مثلا)، وفي حال الحرارة العالية مع عدم وجود تكييف يلجا البعض إلي استخدام الحليب البارد من الثلاجة مباشرة لعمل المزرعة ثم بعد عدة ساعات ممكن وضع المزرعة في الثلاجة لساعتين لتخفيض الحرارة وهكذا
*
برجاء مراعاة استخدام ماء صالح للشرب ، خالى من الكلور.
*
يمنع لمس الطحالب باليد لمنع تلوث المزرعة
*
يفضل عدم استخدام أي أدوات معدنية لتلافي التفاعل مع المواد الحمضية المفرزة من الطحالب
*
بعد مايقارب اسبوع ستجد أن الطحالب تكاثرت وزاد حجمها إلي الضعف (ملعقتين طعام تقريبا) فقم بتقسيم الطحالب الي نصفين بعد شطفها . نصف يعامل كالمعتاد للشرب ونصف يخزن في الوعاء الزجاجي الكبير مع إضافة الحليب عليه حتي يغطي بالحليب ثم يغلق ويوضع في المكان الاسفل من الثلاجة و يضاف إليه الزيادة كل أسبوع مع تغيير الحليب بنفس الطريقة السابقة لكن لايشرب هذا اللبن وعند الحاجة تشطف كمية ملعقة طعام منه وتزرع في الحليب كالمعتاد
*
اسهل طريقة تعرف بها أن الطحالب عديمة الفائدة حين تلاحظ أنها لا تجبن الحليب ولا تحوله للبن الرائب بعد 24 ساعة من زراعتها في درجة حرارة 15-24 . وكذلك إذا لم تزيد في الحجم ولا الكمية بعد اسبوع مع تغيير الحليب يوميا في نفس درجة الحرارة. قد يكون السبب راجعا لعدم كفاءة الطحالب أو تلوثها أو موتها أو لعدم جودة الحليب , كرر الزراعة في حليب طازج جيد النوعية يوميا لمدة أسبوع وراقب اللبن المنتج إذا لم يتحسن فالسبب في الطحالب.
*
إذا لم يتم تجبن الحليب بعد 24 ساعة، أو إذا تغير لون الحليب عن الابيض إلي أي لون آخر أو ظهرت عليه فطريات بيضاء عائمة علي سطح اللبن (ريم) فلا تشربه و راجع الخطوات وتلافي الاخطاء التي وقعت و أعد تصفية و شطف الطحالب عدة مرات بماء الشرب ثم أعد وضعها في حليب طازج مرة أخري وفي درجة الحرارة المناسبة
*
ينصح بالمداومة يوميا علي تناول اللبن لمدة ستة أشهرعلي الأقل ويفضل لمدة عام للحصول علي أفضل النتائج
من الضروري إجراء تحليل بي سي أركمي (PCR quantitative) في بداية استخدام الطحالب وكذلك بعد 3 شهور من بدء العلاج للمقارنة مع الرجاء إخبارنا بالنتيجة عن طريق الموقع للضرورة
"المصدر: د. عبد القيوم
أولا كيفية الحصول عليها
كيف أحصل على الطحالب؟
هناك الكثير من المرضى الذين يستخدمون هذه الطحالب ويريدون أن يعطوها لمن يحتاج ولا يجدون.
وهناك الكثير من المرضى الذين يريدون هذه الطحالب ولا يعرفون من يستطيع أن يمدهم بها.
لذلك أود فى هذا الموضوع أن يتكرم من لديه هذه الطحالب بعرض بياناته المختصرة فى هذه الصفحة، فيستطيع من يريدها الاتصال به حسب موقعه الجغرافى للحصول عليها ..
مع ملاحظة هذه الصفحة مخصصة لمن يريد أن يتبرع بالطحالب الزائدة عنده مجاناً فقط ، أما من يريد بيعها فرجاء عدم نشر بياناته هنا.
برجاء وضع بياناتك كتعليق على هذه الرسالة وسأقوم بنشرها هنا تباعاً.
والبيانات الضرورية هى الاسم (أو الاسم الحركى) والإي ميل والبلد.
* د. عبد القيوم - dieter2008@live.com - غرب السعودية
* أحمد 888 - ahmed_saqer20@yahoo.com - مصر (الشرقية)
* عــــــــــلاء - alaa_ocean@yahoo.com - الأردن
* د. مصطفى صبح -Tel. 012351381 7 - مصر (القاهرة)
* د . عبد الغنـى - abo_kabeer@yahoo.com - مصــر
* الاستاذه قمريا من هنـا أو abeer_albadrTV@yahoo.com (الوطن العربي)
* أبو موسى - 0795664061 abomousa953@hotmail.com - (الأردن)
* زيـزو - e_maggar@hotmail.com - مصر (منطقة وسط الدلتا)
* الغنام 10 -00971506253141- (alhnam@yahoo.com) - (دبى)
* مجدى احمد لاتصال على 0124542437 او 0117776014 (مصــر)
* عبده البنا -0106697443 - abdobana@yahoo.com - (القاهرة)
* dreem44-ـ dreem44@ymail.com - القاهرة الكبرى و اكتوبر- مصر
* ابو محمد الشيبوى lazwar.s@gmail.com (جدة -السعودية)
* حجـــــاب - 0109004555 - (مصر - بنها)
* محمود ربيع 0592870231 - mahmoud.rabea1@hotmail.com - 0542038617- (السعودية)
* أبو حسن - 0503821894 - (شرق السعودية)
* بدون اسم - 0509192910 - (الرياض)
* بدون اسم - 0124424136 - (القاهرة)
* بدون اسم - 0533363244- (الخبر والدمام)
* أبو محمد - hamed_fhm@yahoo.com - (السعودية، المنطقة الشمالية)
* بدون اسم - pilot_k1@hotmail.com - (جنوب سيناء)
* بدون اسم - 13629633 - (البحرين)
* أبو محمد الشبوى - lazwar.s@gmail.com- (جــدة)
* ابو كريم المصري 66632901 - hhlmkh@yahoo.cpm (الكويت)
* الحاج/ عز الدين - 0102512062 - (القاهرة - مدينة نصر)
منقول عن "المصدر: د. عبد القيوم
طريقة تنميتها وأستخدامها لأستخراج الكيفير kefir
نقدم لكم هنا دليلاً لكل ما يتعلق بكيفية استخدام الطحالب والأدوات اللازمة والملاحظات التى يجب أن نراعيها والأخطاء التى يجب أن نتلافاها فى التعامل معها ..
.
الأدوات اللازمة:
1.
مصفاة بلاستيكية عميقة مع الوعاء البلاستيكي الخاص بها
2.
ملاعق بلاستيكية
3.
علي الاقل وعائين من الزجاج سعة 300 ملل مع الغطاء البلاستيكي الخاص بهما
4.
وعاء زجاجي سعة لتر مع الغطاء الخاص به
5.
ورق ألمونيوم رقيق
6.
ماء صحة صالح للشرب خالي من الكلور
7.
حليب خالي من الدسم (فــرز) طازج أومبستر
خطوات العمل:
1.
رج الوعاء المستلم به عينة الطحالب رجا قويا (يحتوي علي مقدار ملعقة طعام كبيرة إلي ملعقتين من الطحالب في 200 ملل حليب خالي الدسم , مقدار كوب للشرب)، ثم افتح الغطاء وصبه في المصفاة
2.
حرك المصفاة و أطرقها بيدك حتي يتصفي كل اللبن المجبن
3.
قلب اللبن المصفي بملعقة بلاستيك واشرب اللبن مباشرة أو بعد تخفيفه بالماء أو إضافة فواكه أو أي إضافات أخري تحبها
4.
أشطف الوعاء السفلي للمصفاة بماء عادي ثم اشطف الطحالب بماء الشرب مع رجها في المصفي مرتين أو ثلاثة
5.
ضع الطحالب في الوعاء الزجاجي الصغير ثم صب عليه 200 ملل حليب خالي الدسم
6.
أغلق الوعاء جيدا و غلفه بورق الالمونيوم
7.
ضع الوعاء لمدة 24 ساعة في غرفة مكيفة ذات درجة حرارة 15-24 درجة مئوية
8.
بعد مرور يوم كامل وفي نفس الموعد افتح الوعاء و لاحظ هل تم تجبن الحليب أم لا
9.
إذا تم التجبن أعد الخطوات مرة أخري من البداية كالسابق
تنبيهات هامة:
*
زراعة الطحالب في حليب خالي الدسم يجعل ناتج المزرعة سهل الهضم و صحي أكثر و ذو رائحة أفضل, إن لم تجد حليب خالي الدسم فجرب قليل الدسم مخفف للنصف بالماء الصالح للشرب
*
الحليب الطازج في الزجاجات يعطي ناتج مقبول أكثر من حيث الطعم والرائحة من الحليب البودرة المعبأ في علب الكرتون ولا تضيف للمزرعة مواد أخري غير الحليب خالي الدسم مثل السكر أو الملح حيث يمكن أن يتغير الناتج النهائي للمزرعة بصورة كبيرة بمثل هذه الاضافات
*
بفضل دائما شرب ناتج المزرعة طازجا و إذا وضعت الناتج بعد التصفية في الثلاجة فلا تشربه بعد مرور 24 ساعة بأي حال
*
الطحالب تنمو أفضل بعيدا عن الضوء و في درجة الحرارة المنخفضة 15- 24 درجة مئوية فلا تتركها في غرفة حارة بدون تكييف خصوصا في فصل الصيف لأنها لن تنمو بصورة جيدة ويمكن حجبها عن الضوء بلفها في ورق المونيوم أو وضعها في مكان مظلم (في دولاب مثلا)، وفي حال الحرارة العالية مع عدم وجود تكييف يلجا البعض إلي استخدام الحليب البارد من الثلاجة مباشرة لعمل المزرعة ثم بعد عدة ساعات ممكن وضع المزرعة في الثلاجة لساعتين لتخفيض الحرارة وهكذا
*
برجاء مراعاة استخدام ماء صالح للشرب ، خالى من الكلور.
*
يمنع لمس الطحالب باليد لمنع تلوث المزرعة
*
يفضل عدم استخدام أي أدوات معدنية لتلافي التفاعل مع المواد الحمضية المفرزة من الطحالب
*
بعد مايقارب اسبوع ستجد أن الطحالب تكاثرت وزاد حجمها إلي الضعف (ملعقتين طعام تقريبا) فقم بتقسيم الطحالب الي نصفين بعد شطفها . نصف يعامل كالمعتاد للشرب ونصف يخزن في الوعاء الزجاجي الكبير مع إضافة الحليب عليه حتي يغطي بالحليب ثم يغلق ويوضع في المكان الاسفل من الثلاجة و يضاف إليه الزيادة كل أسبوع مع تغيير الحليب بنفس الطريقة السابقة لكن لايشرب هذا اللبن وعند الحاجة تشطف كمية ملعقة طعام منه وتزرع في الحليب كالمعتاد
*
اسهل طريقة تعرف بها أن الطحالب عديمة الفائدة حين تلاحظ أنها لا تجبن الحليب ولا تحوله للبن الرائب بعد 24 ساعة من زراعتها في درجة حرارة 15-24 . وكذلك إذا لم تزيد في الحجم ولا الكمية بعد اسبوع مع تغيير الحليب يوميا في نفس درجة الحرارة. قد يكون السبب راجعا لعدم كفاءة الطحالب أو تلوثها أو موتها أو لعدم جودة الحليب , كرر الزراعة في حليب طازج جيد النوعية يوميا لمدة أسبوع وراقب اللبن المنتج إذا لم يتحسن فالسبب في الطحالب.
*
إذا لم يتم تجبن الحليب بعد 24 ساعة، أو إذا تغير لون الحليب عن الابيض إلي أي لون آخر أو ظهرت عليه فطريات بيضاء عائمة علي سطح اللبن (ريم) فلا تشربه و راجع الخطوات وتلافي الاخطاء التي وقعت و أعد تصفية و شطف الطحالب عدة مرات بماء الشرب ثم أعد وضعها في حليب طازج مرة أخري وفي درجة الحرارة المناسبة
*
ينصح بالمداومة يوميا علي تناول اللبن لمدة ستة أشهرعلي الأقل ويفضل لمدة عام للحصول علي أفضل النتائج
من الضروري إجراء تحليل بي سي أركمي (PCR quantitative) في بداية استخدام الطحالب وكذلك بعد 3 شهور من بدء العلاج للمقارنة مع الرجاء إخبارنا بالنتيجة عن طريق الموقع للضرورة
"المصدر: د. عبد القيوم
